杂酱通常作为杂酱面的佐料,为面条增加独特的风味,下面演示鸡蛋杂酱的做法。
01
准备好鸡蛋,葱,甜面酱。
02
把鸡蛋打散。
03
起锅热油,倒入鸡蛋。
04
鸡蛋炒成小碎块后盛出备用。
05
再起油锅,放葱煸香。
06
倒入甜面酱,小火慢慢熬,加入少许白糖。
07
倒入鸡蛋碎,翻炒均匀。
08
出锅装盘即可。
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