青椒一般用于炒制，但做饺子别有一番风味，清香味美，非常的好吃。今天就给大家介绍青椒猪肉馅饺子的做法，希望能帮助到您。
01
准备好所有食材：把青椒去蒂洗净切成碎粒。
02
把熟猪肉、白菜，葱、姜全部切成碎粒和青椒粒一起全部放入一个调菜盆里。
03
再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺香油。
04
再用筷子搅拌均匀，制成青椒肉饺子馅。
05
把面粉放盆内加温水和成面团，盖上盖子，饧上30分钟
06
把饧好的面团，搓成长条，揪成剂子。
07
把剂子搓圆压扁，用擀面杆擀成中间厚，周边薄的圆形面皮，再把肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，制成饺子生坯，摆在案板上。
08
将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。
09
等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了。
10
然后用漏勺捞出放入盘子里，这样青椒猪肉馅饺子就做好了。
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